萨尔图特产铁锅炖大鹅介绍
三月桃花雪创作的热血校园小说
《铁锅炖大鹅 》是三月桃花雪创作的热血校园小说，在每天读点故事APP上连载。
铁锅炖大鹅角色介绍
男主：
司徒轶，18岁，大一金融系的学生，击剑选手，南方男孩子，小时候去到东北，因为长相秀气被误认为是女生，因为小时候被苏清雅帮助过，一直梦想着成为苏清雅一样勇敢的人，也一直在努力着。
女主：
苏清雅，18岁（比司徒轶大两个月），舞蹈系大一新生，芭蕾舞演员，东北虎妞，外表优雅女神，但实则是个沙雕，极具反差萌，绿茶段位十级非典型女主。面对不熟悉的人，就是八面玲珑的温柔女神，熟悉了就是二哈属性的东北虎妞，做事大大咧咧，因此闯了不少祸。
铁锅炖大鹅补充介绍
铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
做法：
1、肥鹅宰杀治净后，切成7-9厘米的大方块。
2、炒锅放入鹅油，炒香上述调料，鹅肉块，小火翻炒，加入适量清水烧开，倒入大铁锅中。
3、大铁锅的加热火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息，小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，关火将鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。
4、客人点菜后，将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻即可。
制作关键：
1、选料：宜选用一年至一年半左右的家养肥鹅，这样才能保证口味的上乘与肉质的鲜美。
2、靠制：宜选用大铁锅、木柴来进行初加工，还要确保加工时火候要小，才能使鹅肉充分入味，突出铁锅特殊的香味。
3、炸制：最好选用鹅油炸制，这样会有种特殊的香味，用色拉油、花生油也可以，但口感、色泽均不及鹅油理想。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“铁锅炖大鹅”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。