通河大米历史溯源

通河县的老百姓中，流传着这样一个传说：相传，在松花江北岸、岔林河畔的茫茫荒原上，住着一对从关里（山海关以西，本处指山东一带）逃荒而来的父子，俩人在这片荒原上耕作，日出而作，日落而息，日复一日，年复一年。辛勤的劳作，使得父子俩人的手上磨出了血泡，变成了茧子。由于人力有限，再加上其他原因，开荒进展很缓慢，可是他们锲而不舍，最终感动了神仙。一天夜里，父亲做了个梦，梦见神仙赐给他三副犁铧，一大两小。神仙说：“有了它们，以后你们父子就不用这样辛苦了。”第二天早晨，父亲果然看见三副犁铧整齐地排列在岔林河畔。他们十分高兴，就用这三副犁铧开垦，不到半年功夫就开垦处上万公顷的良田。某天夜里，父亲又梦见了神仙，神仙对他说：“这些良田以够你们用了，应该留下一些荒原，让后人门来开垦。为了让后人记住这些话，将三副犁铧永远留在岔林河对岸。”说完，神仙就不见了。第二天，三副神犁变成了大山，巍峨地耸立在岔林河对岸。后来，人们把这座山称作“铧子山”，三副犁铧分别称为“大铧子”“二铧子”“三铧子”。

通河大米产品特点

通河大米的品种东农428特征特性。主茎12片叶，株高95.2厘米左右，穗长19.8厘米左右，每穗粒数115粒左右，千粒重26.5克左右。品质分析结果：出糙率80.9%～83.2%，整精米率64.4%～70%，垩白粒米率0～1.5%，垩白度0～0.1%，直链淀粉含量（干基）17.1%～17.2%，胶稠度71.5～79.5毫米，食味品质86～90分。接种鉴定结果：叶瘟1级，穗颈瘟0级；耐冷性鉴定结果：处理空壳率7.93%～9.00%。

通河大米出米率高、米质好、口感香、不回生。

通河大米产地环境

通河县位于黑龙江省中部，松花江中游北岸，小兴安岭南麓，总的地貌特征为“七山一水分半田，半分沼泽和草原”。通河县属大陆性季风气候，四季分明，雨水充沛。通河县有大小河流27条，其中有16条直接注入松花江，有大小泡泽57处，犹如璀璨的明珠镶嵌在通河大地上。中国最大块的漫川漫岗由北向南的坡型黑土地、丰富的水与资源及配套的灌溉渠道设施和自流灌溉，为通河水稻、玉米、大豆等作物提供了良好的气候、地理、土壤资源等自然条件。

通河县水稻种植区域内，地域辽阔，地势平坦，土质肥沃，河流纵横，自然泡泽星罗棋布。独特的地理资源造就了通河大米的地理优势，极适宜水稻生长，促成通和大米垩白粒率低、支链淀粉含量和胶稠度高等特点的形成。垩白粒率低说明产品外观优良，同时也确保了米粒的蒸煮食味和食用品质。直链淀粉含量以及胶稠度高也明确了通河大米的品质口味优良。

通河大米产品荣誉

2011年8月18日，原国家质检总局批准对“通河大米”实施地理标志产品保护。

截止到2011年，通河大米产品中有省名牌产品1个，哈尔滨市名牌产品4个。

2014年，通河大米申报市名牌产品6个。获得QS生产许可的大米加工企业44家。

2016年12月12日，在中国品牌价值评价信息发布会上，通河大米以83.21亿元的品牌价值首次向国内外发布。

2017年5月15日，通河代表中国大陆成功挑战“最多人一起插秧”吉尼斯世界纪录。

通河大米地理标志

通河大米地理标志产品保护产地范围为黑龙江省通河县现辖行政区域。

通河大米地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向黑龙江省通河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。通河大米的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。

一、品种

东农428等东农系列品种。

二、立地条件

土壤类型为草甸白浆土，耕作层厚度≥25厘米，土壤有机质含量≥3%，土壤pH值6至6.5。

三、栽培管理

⒈育苗：采取大棚旱育秧，育苗时间4月上、中旬。

⒉插秧：插秧时期为五月上、中旬。插秧密度每公顷≤25万穴，每穴3至5株。

⒊田间肥水管理：每年每公顷施有机肥≥30吨，收割前20天停止灌溉。

⒋环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

收获期为9月下旬至10月上旬。

五、加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。

六、质量特色

⒈感官特色：米粒晶莹透亮、光泽度好，垩白粒率低、垩白度小。蒸煮时饭有清香味，饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，清香适口，口感好，冷后不回生。

⒉理化指标：

项目

胶稠度

垩白粒率

指标

≥80毫米

≤5.0%

⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。