开封特产蒜泥皮冻介绍
以肉皮为主料制作的菜品
蒜泥皮冻是河南开封地区著名的小吃。此菜适合夏季食用。
蒜泥皮冻制作方法
肉皮用水焯透，捞出洗净切成丝状；将肉皮丝放入高压锅内，加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水，煮20分钟；取出葱、姜，待皮冻自然冷却后，取出切成片状，浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。
蒜泥皮冻补充介绍
制作：肉皮用水焯透，捞出洗净切成丝状；将肉皮丝放入高压锅内，加入葱、姜、绍酒、酱油、精盐和水，煮20分钟；取出葱、姜，待皮冻自然冷却后，取出切成片状，浇上香醋、香油、蒜泥制成的汁即可。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“蒜泥皮冻”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。