长葛特产长葛枣花蜜介绍
长葛枣花蜜，河南省长葛市特产，中国国家地理标志产品。
长葛枣花蜜，色泽呈琥珀色，具有光泽感和浓郁的枣花蜂蜜特有香气，口感甘甜，常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下存在结晶，呈雪花状，色黄白。
2013年7月12日，原国家质检总局批准对“长葛枣花蜜”实施地理标志产品保护。
长葛枣花蜜历史渊源
长葛市自明清年间已经养蜂和购销蜂产品，有300余年养蜂历史；
20世纪50年代以前，河南长葛生产的巢础、蜂箱和摇蜜机等蜂具就已销往全国；
20世纪90年代，河南省长葛市蜂蜜就已销往国外。
长葛枣花蜜产品特点
长葛枣花蜜，色泽呈琥珀色，具有光泽感和浓郁的枣花蜂蜜特有香气，口感甘甜，常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下存在结晶，呈雪花状，色黄白。
理化指标：酸度（1摩尔/升氢氧化钠）/（毫升/千克）≤20；羟甲基糠醛（毫克/千克）≤15；淀粉酶活性（1%淀粉溶液）【毫升/（克.小时）】≥11；枣花蜜纯度≥95%；水分≤20%。
长葛枣花蜜产地环境
长葛枣花蜜产自河南省长葛市，长葛处于豫西山区向豫东平原过渡地带，西北临禹州老山坪（周定王陵），东南延伸至豫东平原，总体地势西北高，东南低，呈缓倾斜状。地貌现状大体可分为浅山区、岗丘区、平原区。境内有陉山（属伏牛山系嵩山余脉，以山脊为界，北属新郑，南属长葛）。
长葛市地处亚热带到暖温带的过渡地带，属北温带大陆性季风气候区，日光充足，地热丰富，四季分明，年均气温14.3℃，年均降雨量711.1毫米，无霜期217天，但降水年内分配不均，一般6-9月份降水量占全年降水量的60%-80%，年际也不平衡，最大1200毫米，最小413.2毫米，适宜养殖蜂类。
长葛枣花蜜产品荣誉
2013年7月12日，原国家质检总局批准对“长葛枣花蜜”实施地理标志产品保护。
长葛枣花蜜地理标志
长葛枣花蜜产地范围为河南省长葛市现辖行政区域。
蜜源植物
枣树（ZizyphusjujubeMill.）。
蜜源植物分布
产地范围内的枣树。
蜂种
意大利蜜蜂（ApismelliferaligusticaSpinola）。
原蜜生产
生产时间：五月下旬至六月中旬。
生产要求：枣花进入盛花期前，先将蜂巢中残余的其他花蜜摇出。原蜜为枣树盛花期蜜蜂采自枣花花蜜，自然成熟4至5天后摇出。
原料蜜要求：呈琥珀色、具有特殊的枣花香味，味甘甜，回味浓郁，水分含量≤20%。
加工
原蜜经过预热、粗滤、细滤、精滤后，真空浓缩，检验包装，成品入库。
长葛枣花蜜产地范围内的生产者，可向河南省长葛市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。长葛枣花蜜的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
长葛枣花蜜补充介绍
长葛枣花蜜香味馥郁温馨，清纯优雅，爽口醇香。呈琥珀色，红中透黄，光泽油亮，透明，浓度高，甜度大而不腻，口味重，香气正，入口先甜、再苦（中草药味或杏仁香味）、后香，且久藏不坏，不易结晶，如结晶，呈粗粒（或雪花）状，微现黄色。
近年来，随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，长葛蜂胶和长葛枣花蜜倍受到消费者的青睐。为进一步推动长葛蜂产业又好又快发展，提高长葛蜂胶和长葛枣花蜜的市场占有率和知名度，保护传统资源，抵制仿冒产品，2009年初，长葛市质量技术监督局积极准备长葛蜂胶和长葛枣花蜜的国家地理标志产品保护申报工作。一是长葛市委、市0高度重视，对申报工作给予了大力支持；二是长葛质监局成立了专项工作组，聘请专家组织编写申报材料，多次赴北京等地进行实地考察和学习；三是对长葛蜂产业进行专项提升，建立健全蜂产品生产企业质量档案，完善质量管理制度，增添检测设备，培训检测人员，提高产品质量保障能力，同时，严厉打击生产、销售假冒伪劣行为；四是以长葛市检测中心为依托，成功申报了河南省蜂产品质量监督检验中心，为长葛蜂产业做大做强奠定了坚实的技术支撑。经过一年来的努力，长葛蜂胶和长葛枣花蜜国家地理标志产品的申报成功通过了河南省质量技术监督局初审和国家质检总局形式审查，于2010年11月5日由国家质检总局进行公示。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“长葛枣花蜜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。