主料：带皮五花肉、鸡蛋、面包糠
　　制法：先将五花肉洗净，煮至五分熟，再切成5厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的薄片，放入盆内加盐、味精粉、鸡精、蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀，蘸上面包糠。在油锅中倒入植物油，旺火烧至六成热，倒入五花肉，炸至金黄色出锅沥干油。油锅内留底油，烧至五成热后，放入干椒段，煸炒至香味飘出，再放入五花肉片，加盐、味精粉炒匀，淋上少许香油，撒上葱花，入竹篱即可。
　　特点：菜色金黄，肉酥味香，鲜辣可口，略带竹子清香，油而不腻，令人赞口不绝。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“竹篱飘香肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。