金针菜的一种，百合科，多年生宿根草本植物，花开淡黄色，有香气。黄花菜中鲜嫩粗肥者，可用于制菜或做汤，亦为调味珍品，在副食品干菜中占有重要地位，年产量达100万公斤左右，是行销全国的土特产品 之一。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“内蒙古黄花菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。