靖边小米历史渊源

靖边县是小杂粮的优生区和陕北荞麦集中产区，自古就有种植谷黍、豆类、小米、荞麦等小杂粮的习惯。靖边种植小米历史悠久，汉朝时《右书》上有“沃野千里谷稼既殿”的记载。

清光绪年间纂修的《靖边县志》内记载“谷多秋禾，麦有大麦、小麦、青稞而燕麦最多，粱有软、硬糜，稷最多。

在1986年编写的《靖边县农业志》中记载，20世纪80年代，靖边小米种植面积居粮食作物的第三位，产量居第二位（单位面积产量86.9千克），小米品种有40多种。

靖边小米产品特点

靖边小米籽粒饱满，营养成分含量高，风味俱佳。靖边小米符合绿色环保、低碳节能、资源节约、生态健康等生态要素，所体现的自然特征、人文特征充分、特殊、独到，符合原产地特征，在科技创新、品牌建设等方面居行业领先地位或先进行列，也符合《生态原产地产品保护评定通则》和《生态原产地产品保护评定技术规范》相关要求。

靖边小米产地环境

靖边县位于陕西省北部偏西，地处毛乌素沙地的南缘。属于半干旱大陆性季风气候，光热资源充足，昼夜温差大，非常适宜谷类作物生长。

靖边小米产品荣誉

2013年12月30日，原国家质检总局批准对“靖边小米”实施地理标志产品保护。

靖边小米地理标志

靖边小米产地范围为陕西省靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域。

一、品种

晋谷21、晋谷29等。

二、立地条件

产地范围内海拔1100米至1900米，土壤类型为风沙土、黄土，有机质含量≥0.7%，土壤pH值7.5至8.5。

三、栽培管理

1.轮作：实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。

2.播种：5月中至下旬播种，用种量为每亩0.9千克至1.2千克,播种深度4厘米至6厘米，基本苗每亩1.2万株至1.5万株。

3.施肥：每亩施腐熟有机肥1500至2000千克，结合播前耕翻一次施入。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获储存

1.收获：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

2.加工：工艺流程为：分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。

3.储存：储存时要求籽实含水量≤13%，库存不超过两年。

五、质量特色

1.感官特色：正圆形、色泽金黄、大小一致、颗粒饱满、口感香甜。

2.理化指标：千粒重≥2.4克，蛋白质含量≥9.0%，脂肪含量≥3.8%，维生素B1含量≥0.7毫克/100克。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

靖边小米产地范围内的生产者，可向陕西省靖边县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。靖边小米的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。