成华特产仲景羊肉汤介绍
以当归、生姜、羊肉为主料制作的药膳
仲景羊肉汤是以当归、生姜、羊肉为主料制作的药膳。
仲景羊肉汤制作方法
（1）当归、生姜用清水洗净后顺切大片，羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的肉条待用。
（2）砂锅中掺入清水适量，然后将切成条状的羊肉和当归、生姜放入锅内，旺火烧沸，打去浮沫，改用文火炖约1小时，果肉熟透即成。
仲景羊肉汤补充介绍
· 原料： 羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 ·制作过程 当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、 2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后， 打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成
·特点： 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。（ 成都）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“仲景羊肉汤”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。