青白江特产牛鞭汤介绍
菜品
牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。
牛鞭汤菜品特色
【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。
牛鞭汤营养价值
【主治】治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。
牛鞭汤补充介绍
取黄牛鞭，用食盐、食用碱等揉合几次，刮其污物，去其腥味，清洗干净后，置于开水中浸泡2小时取出，切成2-4公分长短的鞭节，放入砂锅中，视其数量加入开水，煮沸后，加入当归、黄芪、枸杞、胡椒、姜等作料，微火炖5-6小时即成。此菜汤浓，色泽鲜白，醇香可口，具有强肋壮骨，滋阴补肾的功能。（ 成都）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“牛鞭汤”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。