乡城藏鸡蛋历史渊源

2010年，乡城县财政安排150万元在海拨3200米的青德乡仲德村新建藏鸡资源场；

2016年，乡城县成立康南藏鸡养殖专业合作社。

乡城藏鸡蛋产品特点

乡城藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成。由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

藏鸡蛋富含脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。食后可抗高寒缺氧、降压理气、活血通脉，增强人体免疫力等多种功效。是老少皆宜、强身补体的营养佳品。

乡城藏鸡蛋产地环境

乡城藏鸡蛋产自四川省乡城县，乡城县地势东北高、西南低。最高海拔为县城东南面的萨苟峰5336米，最低海拔为南部洞松乡的仲达村2560米，相对高差悬殊，构成东北高西南低的坡状倾斜面。乡城县主要有硕曲、定曲、玛依三条河流在县境内总流长300公里，总流量23.92亿立方米，一级支流21条，有72条支沟和众多冲沟，大小海44个。

乡城县境内气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，春秋相连，四季如春，雨量少而集中，年平均气温10．6摄氏度，年均降水量459．8毫米，年均日照2137小时，年均无霜期147天，适宜养殖藏鸡。

乡城藏鸡蛋产品荣誉

2013年9月26日，原国家质检总局批准对“乡城藏鸡蛋”实施地理标志产品保护。

乡城藏鸡蛋地理标志

乡城藏鸡蛋产地范围为四川省乡城县沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、然乌乡、洞松乡、正斗乡、定波乡、香巴拉镇共10个乡镇现辖行政区域。

品种

本地藏鸡。

产地条件

产地范围内海拔2500至4100米之间的半高山地带，年均气温10.7℃，土壤中富含铁、钙、镁、锌、钾、硒等矿物质元素，土壤pH值6.5至7.5。

饲料

育雏期饲喂全价配合饲料，产蛋期以野外虫、草为主，辅以玉米、稻谷、青稞、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。

饲养管理

饲养方式：白天放牧散养，晚上入舍，早晚补饲。

饲养密度：产蛋散养区每667平方米（亩）饲养100至200只，舍内饲养密度≤5只/平方米。

产蛋期：母鸡210至240日龄开产，年产蛋60至80枚。

环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

质量特色

感官特色：蛋壳颜色以黄色和白色为主，蛋壳较厚；蛋形较小，呈椭圆形；鸡蛋蛋白清澈粘稠、有弹性。蛋黄较大，呈橘黄色或橙红色。

理化指标：

项目

指标

蛋重（克/个）≤

50

脂肪（%）≥

11

镁（毫克/千克）≥

100

铁（毫克/千克）≥

25

钙（毫克/千克）≥

440

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

乡城藏鸡蛋产地范围内的生产者，可向四川省乡城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。乡城藏鸡蛋的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。