西充特产西充苕枣介绍
以西充红苕、糯米粉子为主料的食品
西充苕枣是一道西充县的美食，主要食材有西充红苕、糯米粉子、白糖等。
西充苕枣西充苕枣的特色
色泽金黄，外脆内糯甜香。
西充苕枣制作方法
1.红苕洗净，上笼蒸粑，取出去净皮，绞成茸泥，盛入盆内，加入糯米粉子、白糖、蜂蜜揉均匀，扯成数节，搓成大枣形待用。
2.净锅内放入色拉油烧至五成热时，投入苕枣炸至外表金黄色时(内熟透)，捞起装盘即成。
西充苕枣补充介绍
苕枣，米食，特点：色泽金黄，外酥内嫩，香甜可口。烹制法：炸。此品为四川南充市西充县的著名小吃。
苕泥、糯米粉和匀，制成红枣形，刷蛋浆，粘面包粉，下锅用菜油慢火翻炸呈金黄色，捞出装盘。
白糖与清水烧开，下蜜玫瑰汁、稀释糯米吊浆，勾成二流芡汁，淋入枣面即成。
操作要领：须选用红心苕。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“西充苕枣”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。