溪芝鹅历史渊源

溪芝鹅已有400余年的养殖历史，独特的自然生态环境、优质的良种繁育体系、原始的林下溪涧草地游牧放养方式、长期的演变驯化，造就出了独具特色的蓬溪溪芝鹅。

2008年，遂宁市给予蓬溪县原生态鹅产业发展扶持资金200万元，县财政安排原生态鹅产业专项资金300万元。在县畜牧局的积极协调指引下，引进屠宰加工企业。

2013年，蓬溪县成立溪草养鹅专业合作社。

2013年，蓬溪县引进“溪芝鹅”生态养殖项目带动绿色农业发展。

溪芝鹅产品特点

溪芝鹅个体中等（上市体重3.0千克以上，胴体重2.1千克以上）、肌肉结实、结构匀称、抗病力强、全身洁白、羽毛有光泽的外观特征和膳食纤维多、蛋白质含量高（≥20克）、脂肪含量少、胆固醇含量低（≤73毫克），鹅肉具有入口鲜美、不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲、越嚼越香等独特口感。

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。

溪芝鹅产地环境

溪芝鹅产自四川省蓬溪县，由于蓬溪属亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，拥有良好的土壤植被，野草资源丰富，境内沟壑纵横，湖塘众多，溪河共有198条，长964.8千米。其中10千米以上的15条。河网密度0.77公里/平方千米。水系呈平行状，格网状和树枝状，东南部蓬南镇境内的中和河、东保河和翻身乡、黄泥乡境内部分溪河流入嘉陵江属嘉陵江水系，其余镇乡河流流入涪江，属涪江水系。境内野生植物达1000余种，其中土枸杞、铁线草、陈艾、苦蒿等中草药达400余种，适宜养殖白鹅。

溪芝鹅产品荣誉

2010年，溪芝鹅养殖配套技术科研项目获得市科技进步二等奖，蓬溪县科技进步一等奖；

2011年9月19日，原国家质检总局批准对“溪芝鹅”实施地理标志产品保护。

溪芝鹅地理标志

溪芝鹅产地范围为四川省蓬溪县赤城镇、新会镇、下东乡、文井镇、罗戈乡、新胜乡、新星乡、明月镇、回水乡、板桥乡、槐花乡、天福镇、常乐镇、红江镇、大石镇、宝梵镇、吉祥镇、群力乡、鸣凤镇、吉星乡、任隆镇、高升乡、黄泥乡、三凤镇、金龙乡、荷叶乡、高坪镇、金桥乡、蓬南镇、群利镇、农兴乡31个乡镇现辖行政区域。

品种

四川白鹅。

环境条件

境内植被种类丰富，含土枸杞、铁线草、紫苏、过路黄、陈艾、苦蒿等野生中草药。

管理技术

种雏：种雏来自于蓬溪县境内的种鹅场。

舍饲管理：

（1）密度：1至7日龄8至10只/米，8至14日龄6至7只/米。

（2）温度：1至7日龄32℃至28℃，8至14日龄28℃至24℃。

（3）光照：0至7日龄24小时，8至14日龄17.5小时至18.5小时。

放牧管理：14至21日龄雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧以100至200只为一群。22日龄后以30只至50只为一群放牧。随着仔鹅日龄的增长和放牧采食能力的增强，实行白天放牧，晚上收回。

出栏要求：120日龄以上，体重≥3.0千克。

环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

质量特色

感官特色：宰后皮肤紧凑有弹性，呈白色，喙、蹠、蹼部呈橘黄色。肉质鲜美，不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲。

项目

指标

蛋白质（%）

≥20.0

胆固醇（毫克/100克）

≤73.0

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

溪芝鹅产地范围内的生产者，可向四川省蓬溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。溪芝鹅的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。