雁江特产临江寺豆瓣介绍
临江寺豆瓣，豆瓣品种之一。其生产公司是专业从事“临江寺”系列品牌调味品及酱腌食品研发、生产、营销的“中华老字号”企业、国家级扶贫龙头企业、省级农业产业化重点龙头企业、中国调味品协会成员、省级食品安全生产示范单位。其公司占地200余亩，现有资产1.5亿元，员工200余人，年生产酱油、豆瓣、腐乳等调味品能力约10万吨，为西部地区第一。豆瓣生产基地位于资阳市雁江区临江镇柏树桥。总部位于资阳市外环路经济开发区。
临江寺豆瓣未来发展
公司在张安董事长领导下，将继续弘扬“务实创新，拼搏奋进”的企业精神，借鉴国内外先进管理经验，坚持“质量求生存、管理创效益”理念，以人为本，诚信经营，努力建成管理科学、效益一流的中国调味品龙头企业，为促进地方经济发展和新农村建设作出更大贡献。
临江寺豆瓣公司荣誉
“临江寺”产品始创于乾隆3年（1738）。“临江寺豆瓣”是资阳最著名的四川特产，曾受到朱德、邓小平等先辈的好评。“临江寺”系列产品先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中华人民共和国地理标志产品保护”注册、“绿色食品”认证、“乌兰巴托国际食品节”金奖、“中国名优产品”、“四川名牌”、“四川省著名商标”、省级非物质文化遗产保护工艺等殊荣。
“临江寺”系列品牌产品有50多个品种，180多种规格，畅销国内，远销美国、日本、加拿大、香港等国家和地区，并每年供应中南海。
公司产品原料主要为大豆、辣椒、葫豆等农产品,现建有绿色原料基地10余万亩，原料生产农民专业合作社15个.
临江寺豆瓣传承保护
2022年2月，“临江寺豆瓣传统工艺”被列入四川“省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单”。
临江寺豆瓣补充介绍
临江寺豆瓣产于中国四川资阳。临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金 钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。 加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序，再入池发酵近一年。 最后，经消毒，与各种辅料按比例进行配制，方可成为成品豆瓣酱。有香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、 甜、辣的独特风味。 成份：含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是佐餐调味的上乘食品。香油豆瓣曾于1980年被评为四川省优质产品；1984年被商业部评为优质产品。
临江寺豆瓣始创于乾隆3年（1738年），是资阳最著名的四川特产，曾受到-、-等先辈的好评。“临江寺”系列产品先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中华人民共和国地理标志产品保护”注册、“绿色食品”认证、“乌兰巴托国际食品节”金奖、“中国名优产品”、“四川名牌”、“四川省著名商标”、省级非物质文化遗产保护工艺等殊荣。
临江寺豆瓣的品种有：
香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、辣的独特风味。成份：含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是佐餐调味的上乘食品。
临江寺豆瓣的工艺：
临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序，再入池发酵近一年。最后，经消毒，与各种辅料按比例进行配制，方可成为成品豆瓣酱。临江寺豆瓣中的香油豆瓣曾于1980年被评为四川省优质产品；1984年被商业部评为优质产品。
“临江寺” 系列品牌产品有50多个品种，180多种规格，畅销国内，远销美国、日本、加拿大、香港等国家和地区，并每年供应中南海。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“临江寺豆瓣”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。