城关特产炒肺片介绍
以肺子为主料的菜品
炒肺片是一道以肺子为主料制作的菜品。
炒肺片制作方法
1、把煮熟的肺子切片焯水。
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅。
小贴士：
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味。
炒肺片补充介绍
用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“炒肺片”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。