藏鸡蛋基本介绍

认证号为：LB-26-0509251727A藏鸡蛋

藏香鸡体型轻小，较长而低矮，呈船形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔。分布于我国青藏高原海拔2200--4100m的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，在与普通鸡蛋的对比试验中，这种鸡蛋的各种营养元素的含量有着明显的优势，也更加容易被人体吸收。

藏鸡是一个人工选择程度较低的地方原始品种，主要分布于青藏高原海拨2200-4lOOm的农牧区，包括西藏的山南、拉萨、昌都、日喀则、那曲和阿里等地区，另外，青海、云南、四川的藏民聚居区也有少量分布。藏鸡由于长期生长在高原缺氧的特殊条件下，具备了适应当地特殊生态环境的能力，在其生理上也表现出特有的性状。其体型小，均匀紧凑，胸、腿肌肉发达，觅食能力强，性情活泼，好斗性强，翼羽和尾羽发达，善于登高和飞翔。据测定，成年藏公鸡体重约为1145-1385g，母鸡约为860~1013g。母鸡开产日龄约为240d，年产蛋量约60枚，白壳与褐壳兼有。与国外优良鸡种相比，藏鸡生长速度慢、群体整齐度差、就巢性强、蛋轻、产蛋率低的缺点也表现得尤为突出。因此，到目前为止，藏鸡的养殖还较为落后，仍属于庭院式、分散养殖。

各种微量元素含量对比

铁含量高于普通鸡蛋

藏鸡蛋铁含量为10．587mg/kg，普通鸡蛋的含铁量仅为2．70mg/kg。铁是氧的载体，可以形成血红素、血红蛋白和肌红蛋白，能保证氧气在体内的运输，铁还是细胞色素酶等多种酶的组成成份。在缺氧环境中铁有不可忽视的作用。铁可以构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A及某些呼吸酶，参与体内氧和二氧化碳的运输、交换和组织的呼吸过程；另外铁还是导致鸡蛋孵化过程产生抗缺氧性能的主要因素。因此高含量的铁对于藏鸡蛋的孵化、小鸡的生长与发育都是必不可少的，而对于初次来藏人员来说，多吃一些藏鸡蛋可以很好的减轻由于缺氧所带来的呼吸困难等症状。

【功效】亮发,健脑,明目,温肺,心脏疾病,益乳,益肝,健脾,和胃,养颜护肤,通血

雪域高原是世界上公认的一片净土，其丰茂的植被、天然的牧场，生长着各种名贵药材。藏鸡蛋、牦牛肉等就是在这种环境下造就了极其珍贵营养的价值。藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性，在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加容易被人体吸收，具有强体免疫的功效，因此在某些方面，藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值。

藏鸡蛋价值

1.藏鸡蛋的食疗价值

（食后可抗高寒缺氧、降压理气、活血通脉，增强人体免疫力等多种功效。是老少皆宜、强身补体的营养佳品。）

藏鸡蛋富含脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素

据医学研究证明：藏鸡蛋中含有的尼克酸作为人体两种重要的辅酶成分，在细胞呼吸中对心肌梗死等心脏病人有保护作用；硫胺素是抗神经炎和抗多种炎症的维生素；维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要作用。藏鸡蛋中这些成分的含量是普通鸡蛋的好几倍。

2.藏鸡蛋对哪些病有辅助治疗的项作用？

呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，骨科疾病，外科疾病

3.哪些人群适宜食用藏鸡蛋?

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

4.哪些体质的人适宜吃藏鸡蛋?

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质

5.哪些疾病的患者不适宜食用藏鸡蛋?

感冒

特禀体质，瘀血体质

6.哪些体质的人不适宜食用藏鸡蛋?

发烧及感冒患者不宜食用藏鸡蛋。