云南高峰牛品种特征

云南高峰牛与普通黄牛在外貌特征、体型结构、毛色、角形及习性等方面均有明显差异。高峰牛最显著的特征是：公牛鬐甲前上方有一大的瘤状突起，状如驼峰，营养良好时，瘤的尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间呈一凹槽。一般瘤高为12～15厘米，高者可达18～20厘米。头短，额部宽平或微凹，眼圆大有神，耳朵比普通黄牛长大，安静时往往平伸或下垂；角多粗短，公牛均有角，母牛多数无角，有者也仅寸余，公牛角形可分长角、短角和“倒八字”角三种，亦有角较纤细、软角和七弦琴状者，但不多见。颈粗短，颈部肌肉厚实，垂皮十分发达，从下颌前缘开始一直向胸部延伸，在炎热地区，垂皮有延伸至腹部者，叫腹垂。体躯圆长，前躯发达雄壮，后躯呈圆筒形，背腰平直，尻部较平；公牛有较长的阴鞘，从阴囊下部到包皮的整个阴筒均往下垂。尾粗且长，尾帚几乎着地。四肢较细，结实有力，蹄小而坚实。全身被毛短而细密，有光泽；毛色复杂，常见的有黑、褐、红、黄、青和灰白色六种。

云南高峰牛形态特征

最显著的特征是，公牛鬐甲前上方有一个大的瘤状突起，如驼峰，营养良好时，其瘤的尖峰可向后或两侧倾斜，有的中间呈一凹槽。云南高峰牛头短，额宽。公牛有角，分长角、短角、“倒八角”三种，母牛多无角。颈粗短，垂皮十分发达，从下颌前缘一直延伸到胸部，延伸到腹部者叫腹垂。前躯发达，背腰平直，尾粗长。全身被毛粗短，有光泽，毛色有黑、褐、红、黄、青和灰白等色。成年公牛体高116.8厘米，体重291.0千克，母牛高107.0厘米，重213.7千克。

云南高峰牛产地及环境

从纬度看，其地理位置相当于我国南部雷州半岛到闽、赣、湘、黔一带。然而，在云南北纬22°附近地区，由于北部和东部的高山屏障，其现代气候则相似于雷州半岛、海南岛中、北部的热带气候。在北纬24°以南，西部及东部的低海拔（1300米以下）地区，则相似于广东、广西大部及福建南部的南亚热带气候。即使在北纬24°以北的低海拔地区和金沙江、澜沧江和怒江河谷，也属于南亚热带和中亚热带气候。云南的热带和南亚热带气候，为高峰牛的生存和繁衍提供了适宜的气候条件。