制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。 　（ 曲靖）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“曲靖韭菜花”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。