婺城特产宣平馄饨介绍
宣平特色小吃
宣平馄饨是在柳城畲族镇一带特有的美味馄饨，柳城畲族镇原为宣平县所在地，后与武义县合并，宣平馄饨制作上是非常讲究，馄饨薄薄的皮都是手工打制。馄饨皮打的很薄，馄饨的肉馅采用新鲜宣平当地的饲喂猪草的优质瘦肉，完全用手工剁制的土猪肉浆，而不是用机械绞肉机加工的，然后拌入一点芝麻粉。宣平馄饨的肉馅很饱满，白里透着红。样子好，味道更好。
宣平馄饨煮制方法
煮宣平馄饨的方法很独特，在把水煮开以后，马上放入包好的馄饨，过几秒钟就马上捞起装进碗里，你不用担心馄饨可能会没有熟透。也因为馄饨皮很薄馅也嫩，烫一下就熟了，还保持着独特的口味。到武义牛头山，经过宣平的时候，不妨去尝一下地道的宣平馄饨，不管牙好牙不好都可以吃，而且还特别适合婴儿宝宝吃。
宣平馄饨补充介绍
把精肉切成末加盐、味精、酒，制成馅心。然后馄饨 皮把馅心包好，放入开水锅中，水开即可装碗，碗中放少许盐、味精、熟猪油、葱花。（ 金华）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“宣平馄饨”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。