太康特产太康肘子介绍
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。
太康肘子菜品特点
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
肘子皮较厚，富含胶原蛋白，对身体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都有重要的作用，故对延缓机体衰老有特殊意义。常食可提高人体免疫能力，延缓皮肤出皱和人体其他部位的衰老。
太康肘子特点是“肥而不腻，色泽鲜亮，浓香怡人，酥烂可口。”
太康肘子荣誉
1990年，太康肘子被有关部门评为“优质风味小吃”
2003年被评为周口“四大名吃”之一
2006年荣获“中原风味名吃”一等奖
2007年‘太康肘子’商标在国家工商总局注册成功
2007通过国家产品质量安全认证（QS认证）
2008年被河南科技报‘民生周刊’评为‘中原名吃’
2010年12月宋记食品系列“太康肘子”通过河南电视台评选，
获得“优秀风味上榜名吃”荣誉称号
2010年12月与中央电视台（央视网）食品频道、中国食品新闻网签约成功，签约成为“战略合作伙伴”
太康肘子补充介绍
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。太康肘子由太康籍人士---宋友华先生研制而成。宋先生原是1领导的专职厨师，于1986年转业到河南省太康宾馆，担任厨师长职务。宋先生先后到过北京、上海、天津、成都等地学习烹饪技术。他拜师求技，虚心好学，潜心钻研，经过多年探索，溶古今中外红烧、烹饪技术为一体，不断创新研制出了这道佳肴。因主料精选上等猪肘，加上首先诞生于河南省太康县，故名曰：“太康肘子”。2011年“宋记牌“-“太康肘子”“梅菜扣肉”“宋记酱猪蹄”被评为“中华名小吃”。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“太康肘子”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。