南城特产南城五黑鸡介绍
雉科原鸡属动物
南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，是经中国农大，江西农大鉴定的优质土药鸡品种，具有丰富的营养价值，原产地江西省南城县。
城五黑鸡是南城县好江东部一带高山丘胶区的一个特有地方良种鸡 , 主要分布在寻溪公社的大竹大队和泊歼公社的水口大队, 因其貌具有黑毛、黑冠、黑皮、黑骨、黑肉等特征,故当地群众称为五黑鸡 。
南城五黑鸡价值
本鸡体小骨细、皮薄肉嫩、清香味浓、营养丰富。经中国农科院测定分析，南城五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素比其它乌骨鸡更高，而脂肪、胆固醇含量特低(只有普通鸡的1/3～1/4)，具有较高的营养价值、增强机体的免疫功能。内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体。被谓“中国黑宝”“鸡中珍品”。
南城五黑鸡补充介绍
南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，经1981年江西省畜禽品种资源调查筛选确定为地方名优鸡种。该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨“五黑”特征，经中国农科院、江西农大分别测定，其黑色素含量高、氨基酸品全优质、脂肪少、胆固醇极低和肉质细嫩鲜美，既是天然营养保健食品，又是治病强身良药，可治慢性营养不良水肿病、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、妇科病等病，自古民间视为“药鸡”，是一种天然药肉兼用保健型南城特有的食用资源。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“南城五黑鸡”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。