文登水貂历史渊源

文登饲养水貂已有40多年历史。据文登市志记载，文登市于1964年从前苏联引进欧系水貂。改革开放以后，水貂种群不断发展。到1994年全市水貂种貂数量达到4万只。由于品种退化，养殖效益低。

1995年开始，文登市先后引进美国短毛黑等优良品种，采用级进杂交、选种选配、横交固定、选育提高等方法，开展水貂品种的选育工作。经过十多年的系统选育，培育出体型大、毛绒质量好、生长发育快、繁殖能力高、抗病力强的优良种群。使文登市的水貂养殖业步入健康可持续发展道路。

2008年，文登市政府出台了水貂品种改良扶持政策，加快了文登市水貂品种改良步伐。

文登水貂产品特点

文登水貂毛色深黑，背腹毛色一致，体型粗大美观，头小而粗短，耳壳小，四肢短，尾细长，尾毛长而蓬松，体质坚实健壮。成年公貂体重2.55±0.21千克，体长47.7±1.9厘米；成年母貂体重1.15±0.11千克，体长40.3±1.7厘米。

文登水貂毛绒细密丰厚柔软；针毛平齐、坚挺灵活富有弹性，能覆盖绒毛；针毛绒毛长短比例适中；针毛和底绒颜色一致、色泽光润。公貂背、腹部针毛长分别为20.8±0.9毫米和19.2±0.8毫米，母貂背、腹部针毛长分别为20.5±0.9毫米和17.7±0.8毫米；公貂背、腹部绒毛长分别为13.4±0.9毫米和10.2±0.4毫米，母貂背、腹部绒毛长分别为12.5±0.9毫米和9.7±0.6毫米。

文登水貂产地环境

文登市境内有西、北、东三条分水岭，成为单独的水系。主要河流4条，小河36条，加上支流，大小河道1226条，全长2147公里。其中1公里以上河道578条，总长1814公里。第一大河为母猪河，全长58公里，流域面积1115.8平方公里。青龙河，全长31公里，流域面积235.8平方公里。昌阳河，全长23.5公里，流域面积119.2平方公里。黄垒河，为文登与乳山的界河，界河段长17公里。

文登市地处北温带，属大陆性季风气候，四季分明。年均气温11.5℃，有气象资料记录以来极端最高气温36.4℃，极端最低气温-25.5℃。降水量762.2毫米，年均日照时数2390.2小时，无霜期194天。产区气候生态条件适宜文登水貂饲养。

文登水貂产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“文登水貂”实施农产品地理标志登记保护。

文登水貂地理标志

文登水貂的地理标志保护的区域范围为文登市界石镇、葛家镇、泽头镇、小观镇、宋村镇、侯家镇、泽库镇、张家产镇、高村镇、大水泊镇、文登营、米山镇、天福街道办事处、环山街道办事处、龙山街道办事处、经济开发区等17个镇（办）。地理坐标为东经121°43′00″-122°19′00″，北纬36°52′00″-37°23′00″。

特定生产方式

（1）产地要求

文登境内冬季较长，盛行从大陆北部吹来的干冷冬季风，气温偏低，为半岛地区低温点；夏季较短，盛行从海洋吹来的暖湿夏季风，春秋两季属冬夏季风转换期，春季大风天气较多。境内饮用水、大气、土壤均符合国家有关标准；产品产地环境符合《畜禽场环境质量标准》NY/T388-1999；环境空气质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《环境空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求；土壤环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》NT/T391-2000规定的《土壤空气质量标准》和《绿色食品产地环境导则》中的要求。独特的地质地貌、气候条件和饲料资源为文登水貂的发展提供了广阔的发展前景。

（2）品种形成过程

文登经过十多年的系统选育，培育出体型大、毛绒质量好、生长发育快、繁殖能力高、抗病力强的优良种群。使文登市的水貂养殖业步入健康可持续发展道路。文登水貂养殖品种良种化水平较高，具有个体品质好、抗病力强、繁殖性能高等特点。

（3）生产控制

选址：场址的选择，应以自然环境条件适合于水貂生物学特性为宗旨。貂舍要建在地势较高、地面干燥、背风向阳的地方。

饲料：根据水貂不同饲养阶段的营养需要合理搭配。饲料质量符合DB37/2138-2012的规定。干饲料室要求阴凉、干燥、通风，无鼠虫为害。冷冻库主要用来储藏鲜动物性饲料，库温控制在-15℃以下。小型场或专业户，可在背风阴凉处修建简易冷藏室或购置低温冰柜。

饮水：水貂饮用水最好采用深井水、泉水或自来水，水质符合NY5027的规定。

防疫：严格按照免疫程序进行免疫，免疫器械在免疫前后均彻底消毒。

兽药、饲料添加剂使用：预防和治疗用药时，符合NY5030-2006的规定。

卫生消毒：选用的消毒剂符合NY5148的规定貂舍周围环境定期用3%火碱或生石灰消毒。定期进行带貂消毒，减少环境中的病原微生物。

排泄物处理：貂场排泄物处理符合GB7959和GB14554的规定。

（4）生产记录

繁殖记录：包括发情、配种、妊娠、空怀、产仔及产后监护、

产仔数、断奶活仔数、育成数。

育种记录：包括水貂编号、配种计划、仔貂系谱等有关信息。

兽医记录：包括水貂发病时间、数量、症状、用药情况、治疗效果、死亡率；免疫时间、疫苗种类、批号、生产日期、生产厂家、接种剂量和方法、疫苗进货保存状况及免疫反应等。

病残记录：记录死亡时间、死亡原因、死亡数量、尸体剖检和处理方法等。

记录资料应完整、真实所有记录应保存三年以上，保证水貂系谱清楚，为制定科学的配种计划奠定基础；不断总结经验，依据兽医记录，科学管理与预防，是降低发病率的关键。

产品品质特色及质量安全规定

生产严格按《NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

标志使用规定

该部分主要包括登记产品的分级、包装、标识、贮藏、运输等内容。

（1）等级规格

甲级皮：毛色黑褐、光亮，背、腹毛绒平齐、灵活、板质好。

乙级皮：毛色黑褐光亮，毛绒略空疏，或具有甲级皮质量，但有以下伤残之一者:毛色淡，耳鼻眼边缘带有夏毛，两侧略显露绒；有自咬、擦伤、小疮疤和破洞，面积不超过2厘米；皮板有破口，长度不超过2厘米；皮张撑拉过大者。

等外皮：不符合甲、乙级皮规格的均列为等外皮。

（2）包装：包装材料应符合GB11680和GB9687的规定，标志使用人在其产品或包装上统一使用农产品地理标志。内外包装应单独存放，不得污染。

（3）销售和运输包装物应标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量等内容。

（4）贮存：生皮在-15℃环境下储存；熟皮应在干燥通风环境下悬挂储存。