大荔枣肉沫糊,源于唐代,是以当地"三大宝"之一的”马牙枣”为主料制作的,另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃,老幼皆宜.（ 大荔县）

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