大豆，学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。1973年法国总统蓬皮杜来华访问时，我市曾经用浑源酥大豆招待贵宾。（ 浑源）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“浑源酥大豆”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。