东阳特产烤豆腐介绍
以豆腐、盐为主料制作的菜品
烤豆腐是云南石屏特色风味，早已声名远扬海外。制作原料有豆腐、食盐、橄榄油等。卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
烤豆腐菜品特色
具体做法:先将豆腐切成方片,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。已经成为一种风味独特的美食小吃
小吃特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。
烤豆腐补充介绍
烤豆腐
此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。
特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“烤豆腐”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。