宁河特产炒清虾仁介绍
炒清虾仁是中国天津市的一道特色传统名菜，属于津菜；俗话说“吃鱼吃虾天津为家”，炒清虾仁就是一个最好的代表，虾仁肉甜饱满，再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下，起锅后瓜脆虾鲜，色泽诱人，口感鲜香清爽。
2018年9月，被评为“中国菜”之天津十大经典名菜。
炒清虾仁营养成分
炒清虾仁
热量(千卡)198硫胺素(毫克).01钙(毫克)555
蛋白质(克)43.7核黄素(毫克).12镁(毫克)236
脂肪(克)2.6烟酸(毫克)5铁(毫克11
碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克).77
膳食纤维(克)0维生素E(毫克)1.46锌(毫克)3.82
维生素A(微克)21胆固醇(毫克)525铜(毫克)2.33
胡萝卜素(微克)17钾(毫克)550磷(毫克)666
视黄醇当量(微克)37.4钠(毫克)4891.9硒(微克)75.4
炒清虾仁营养分析
炒清虾仁
1．虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2．虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3．虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4．日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
炒清虾仁补充介绍
俗话说“吃鱼吃虾天津为家”，到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的。原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱，不过这两年天津人也吃出一个精巧来，炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的，肉甜饱满，再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下，起锅后瓜脆虾鲜，色泽诱人，清爽得很有些齿颊生香的感觉。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“炒清虾仁”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。